Cosa mangiare ad Istanbul: non solo Döner kebab (o kebap...)
Togliamo un'altro grandissimo dubbio su Istanbul, cosa si mangia? Solo kebab?
No! of course! La prima cosa che dobbiamo sapere è che "kebab", in turco "kebap" non è il nome di una pietanza unica, ma significa semplicemente carne cotta alla griglia! Quindi, il kebap che conosciamo noi in Italia e nel resto del mondo non è semplicemente "il kebab",ma il doner kebap. Doner vuole dire ruotante, quindi "doner kebap" è specificamente "carne grigliata sullo spiedo ruotante"!
Ad Istanbul di carne alla griglia ce ne sono all'incirca 40 tipi. 40 tipi diversi di kebap!!! 🙂
Tolto questo dubbio, possiamo conoscere un pò di tipi di kebap,come il patlican kebabi (il kebap di melanzane), l'urfa e adana kebap (carne trita allo spiedo), Iskender kebap (il doner tagliato nel piatto con salsa di pomodoro e burro fuso), yogurt kebap....e così via...
Oltre ai kebap... beh...bci sono tantissimissime altre delizie da mangiare... ma questo lo lascio ad un'altro post... Afiyet olsun!!
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![Ringraziarli. Posso e devo solo ringraziarli, questi due tipi che amo alla follia. Io salgo e scendo dai treni, sto facendo docenze in giro per l'Italia, a volte da casa, altre fisicamente in giro. Loro sanno che con la p.iva il lavoro va preso quando c'è e se vogliono la mamma tutta l'estate a disposizione (non che la mamma si strappi i capelli di ciò, eh!), devono farla viaggiare e girare.
Domenica pomeriggio sono partita per Roma e ieri sera sono rientrata con pizza romana e maritozzi. Loro hanno gradito e io non ho dovuto mettere su una cena 'normale'. C'è poco di normale, da queste parti, ma mi sembra che calziamo tutti bene questo nostro modo di vivere. E io continuo a ringraziare il loro adattarsi alle mie esigenze di donna in carriera, oltre che di madre. Alla loro età mi immaginavo lavorativamente proprio così. I figli ero convinta che non li avrei avuti, anche perché pensavo che nessuno li avrebbe voluti fare con me. E invece...
Sorry per i post sempre troppo personali. Appena rallento un po', ho anche bei contenuti da ottimizzare e postare.
Invece riguardo la parte formazione, sto intrippata con l'intelligenza artificiale, che è quello che per lo più racconto in giro. Tu la conosci, frequenti, ne sai già o vorresti saperne di più? [Sì, stai pensando quello che penso anch'io].
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Figli
Vita da mamma
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