Era un po' che non sentivate parlare di eventi gastronomici, ma si sa che le vacanze natalizie frenano un pochino attività ed eventi per concentraci sui festeggiamenti più intimi con le nostre famiglie... ma ormai le feste sono un lontano ricordo ed infatti anche i nostri eventi sono ricominciati... e la vostra fedele inviata per Trippando c'è!
Questa volta l'appuntamento è dei più particolari: Chocohub è una serata gastronomica interamente a base di cioccolata...un intero menù a base di questo elemento normalmente protagonista della pasticceria, declinato nelle più particolari varietà dolci e salate.
Prima di cena una breve interessantissima lezione: L'amico Marco Mariani ci presenta un importantissimo personaggio nella pasticceria internazionale: Stefan Krueger che tiene per noi un mini corso su come fare dei fantastici cioccolatini!
Io non credo che riuscirei a rifarli ma è stato molto interessante scoprire il lungo processo artigianale che sta dietro alla creazione di queste meraviglie golose...e ancora più bello è stato assaggiare a fine cena le fantastiche praline che hanno valso, proprio in questi giorni, a Stefan, il terzo posto nella competizione internazionale di mastri cioccolatieri al Sigep di Rimini!
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