Una delle cose che volevo maggiormente fare a Dublino, insieme a bere una pinta di Guinness in un tradizionale pub, era visitare il Croke Park, lo stadio che vidi diverse volte in televisione tra il 2007 e il 2009 in occasione delle partite di rugby del Sei Nazioni. Tuttavia, nessuno a Dublino vi dirà che il Croke Park è uno stadio di rugby (quello è l’Aviva Stadium): bensì è lo stadio del Gaelic football e dell’hurling, due storici sport irlandesi. Procurarsi i biglietti per assistere a una partita può risultare impegnativo, ma si può sempre accedere a uno degli stadi più grandi d’Europa prendendo parte a uno dei tour guidati giornalieri che permettono di visitare il campo, gli spogliatoi, le tribune e il GAA Museum, il museo dedicato alla storia del Gaelic football e dell’hurling. Oltre alla tradizionale visita dello stadio, è possibile effettuare anche il tour dell’Ethiad Skyline, ovvero salire sul tetto, quando il tempo lo permette, per avere una delle visioni più complete e inusuali di Dublino.
Si dice che la Guinness, più di ogni altra birra, cambia di sapore quando viene agitata durante il trasporto: più è lontano il luogo di consumo da quello di produzione e più il sapore è alterato. Quindi quale luogo migliore per provarla se non quello in cui viene prodotta? La Guinness Storehouse ha svolto la funzione di impianto di fermentazione dal 1904 al 1988 ed è oggi un centro di sette piani dedicato alla storia e alla produzione di questa inconfondibile birra scura. Si trova all’interno del birrificio di St James Gate che nel 1759 fu affittato da Arthur Guinness con un contratto di 9000 anni e nel quale ancora oggi viene prodotta una delle birre più famose del mondo. Al settimo piano della Guinness Storehouse si trova il Gravity Bar dove è possibile bere una pinta di Guinness nel posto più vicino possibile al luogo di produzione e godere contemporaneamente di una vista a 360 gradi sulla capitale irlandese: non esiste miglior modo per salutare Dublino.
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