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Trippando - blog di viaggi di Silvia Ceriegi
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Capire la vita della montagna con albeinmalga

Agosto 30, 2013

albeinmalgaAlbeinmalga, come dice la parola, vuol dire essere in malga all’alba, e questo non certo per il sadico gusto di sentire che freddo possa fare a 1500mt in pieno agosto alle 5 di mattina, ma perchè, come ci spiega Elisabetta della azienda di promozione turistica del Trentino, lo scopo dell’iniziativa è quello di far conoscere alla gente, alle famiglie soprattutto, la montagna vera, quella che lavora. Per farlo bisogna rispettare i suoi ritmi, che sono i ritmi di una volta quando era il sole a scandire le giornate. E qui ancora è così: è l’alba a segnare l’inizio della giornata lavorativa!albeinmalga

Moltissime le famiglie che hanno voluto fare questa esperienza, ed incredibilmente i bambini, anche quelli più piccoli, sono  stati quelli che meno di tutti hanno lamentato la sveglia a notte fonda, anzi…un entusiasmo incredibile li rendeva vivaci e curiosi nonostante il freddo che si faceva sentire!albeinmalga

L’iniziativa, che ogni settimana si è svolta (nell’arco di tutta l’estate) in una sede diversa, era organizzata in modo tale da affiancare il lavoro dei malgari senza ostacolarne più di tanto i tempi e le modalità, creando un evento di raro interesse, proprio per la veridicità dell’esperienza vissuta: in poche parole la gente di malga ha fatto quello che fa normalmente ogni giorno…solo con un po’ più di “pubblico”  tra i piedi, e perdendo un po’ di tempo per spiegare cosa si stava facendo: una opportunità credo rara a ripetersi!Albeinmalga

Dopo una prima “escursione” per gli alpeggi al fine di radunare gli animali, ci troviamo infine nelle stalle, dove le mucche a gruppetti di sei vengono fatte entrare in sala mungitura. Qui dei macchinari appositi si occupano di tirare il latte mentre le mucche mangiano un po’ di mangime. E’ stato qui che abbiamo potuto assaggiare il latte tiepido appena munto

_DSC1313

Contemporaneamente nella stalla accanto anche le capre hanno bisogno di essere munte, questa operazione viene fatta interamente a mano, e il malgaro in questo caso ha ceduto la mammella alle manine piccole dei bambini, che, ci spiega, sono adattissime alla mungitura di questi animali

_DSC1412

Dopo aver raccolto il latte è ora di fare il formaggio: i bidoni di latte vengono versati in questa bollitrice dove con una temperatura di quasi 40 gradi insieme al caglio si ottiene la famosa cagliata: base per qualsiasi varietà di formaggio. La cagliata viene tagliata a croce per una antica tradizione religiosa e poi spezzettata. Con questa si preparerà la famosa tosella, un formaggio freschissimo da fare anche cotto che mangeremo a pranzo

_DSC1484

I lavori della mattinata sono quasi giunti al termine: gli animali possono tornare al pascolo e noi siamo pronti per la nostra escursione: ci sembra tardissimo mentre non sono neanche le 10 di mattina!

_DSC1373

Accompagnati dalla guida facciamo una piacevolissima passeggiata mentre ci viene raccontata la storia di questa valle, un tempo in mano agli austriaci, teatro di importanti battaglie durante la prima guerra mondiale

albeinmalga

I bambini ( piccoli e grandi) hanno amato moltissimo questa facile escursione anche per i tanti animali incontrati ( tutti socievolissimi) oltre le mucche infatti anche asini e cavalli ci hanno accompagnato nel tragitto

albeinmalga

 I paesaggi bellissimi, l’organizzazione perfetta, la compagnia piacevolissima… tutto ha reso albeinmalga un esperienza unica e indimenticabile

albeinmalga

 

Se vuoi vedere altre foto o leggere altri dettagli su albeinmalga puoi leggere anche qui

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Categories: italia, trentino

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trippando

⏳Countdown per il via libera. 🍊Da lunedì la ⏳Countdown per il via libera.
🍊Da lunedì la Toscana sarà di nuovo arancione. Tornerò a fare lezione in presenza (sono alle superiori, ma quelli che tengo io sono laboratori pomeridiani) e potrò camminare un po' più lontano da casa, anche se sempre in questo Comune che mi sta decisamente stretto. 
📸Questa foto l'ho scattata due settimane fa, prima dell'avvento della zona rossa. Dai monti (che non sono nemmeno colline, tanto è ridotta l'altitudine) sopra casa mia la vista va dal mare al Lago di Massaciuccoli, alle Alpi Apuane e all'Appennino Tosco-Emiliano. 
🔓Libertà, libertà. Agognata libertà.
🌈Intanto mi aspetta un weekend senza programmi. Tu? Cosa farai di bello? Raccontamelo. O raccontami quello che vuoi tu!
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⚠️Cosa sono quei fogli sulla destra del comput ⚠️Cosa sono quei fogli sulla destra del computer?⚠️
🚀Il libro sui Picnic d'Italia! L'ho stampato ieri pomeriggio ed è in rilettura. In ogni pagina vedo dei refusi che dovrò correggere prima di passarlo agli amici di @ilibridimompracem per la revisione, ma il più è fatto e per la metà di giugno sarà nelle librerie.
⚠️E gli altri due libri?⚠️
Li ho scritti io qualche anno fa...
🚀 I caffè della libertà (2019) è il racconto della mia libertà conquistata, del mio licenziamento da dipendente pubblico per fare il lavoro dei miei sogni.
🚀 Pillole di Blogging (2015) è un piccolo manuale dove parlo come mangio per chi vuole aprire un blog.
⏩ Li trovi in tutte le librerie online. Se decidi di comprarne uno, condividi con me la tua lettura, tagga @trippando e fammi sapere cosa ne pensi!
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❤️ La nostra anima si nutre di piccole cose, s ❤️ La nostra anima si nutre di piccole cose, si osserva la natura. Ieri pomeriggio sono andata a camminare nonostante il vento fortissimo e ho notato che stanno pian piano fiorendo i papaveri, che adoro. Non vedo l'ora di poter vedere i figli tutti occhieggianti di rosso.
🌈 Poi ho avuto la diretta con @isabelschiavone e dopo aver chiacchierato un'ora e mezzo, del suo libro Fiori di mango, ma non solo, abbiamo chiacchierato ancora e ancora, fuori onda, come vecchie amiche. Regali della pandemia, sennò chissà.
⏩ Stasera alle 19 ti aspetto di nuovo in diretta sul canale YouTube di Trippando, sarò con @maurocaneschiautore per la sesta tappa del viaggio in TosKadia con @arkadia_editore .
👉 Ci sarai? Dai, adesso raccontami tu cosa di bello ti sta lasciando questo momento. Oppure raccontami cosa vuoi tu.
Ti abbraccio,
Silvia
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Sarà un lungo viaggio, quello che faremo stasera Sarà un lungo viaggio, quello che faremo stasera insieme a @isabelschiavone (in diretta con me sul canale YouTube di Trippando alle 21:00). Andremo in Kenya, alla scoperta più di persone che di luoghi, in quel luogo fuori dal tempo che è Pomaia, non lontano da qui. E viaggeremo nell'animo umano e nella storia recente, sulle tracce di Fiori di Mango.
Attiva il countdown nelle storie. Nella bio @trippando trovi il link al canale. Ci vediamo lì stasera: che tu abbia già letto o meno questo romanzo, l'appuntamento è da non perdere!
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