Torino brinda al Vermouth: una giornata da assaggiare, ascoltare e vivere
C’è un momento in cui l’aperitivo smette di essere solo un rito e diventa racconto, cultura, territorio. Quel momento, a Torino, ha un nome preciso: Vermouth di Torino.
È sempre l’ora del Vermouth di Torino
Il 23 gennaio, dalle 10.30 alle 20, la sede torinese dell’Associazione Italiana Sommelier ospita la più grande manifestazione interamente dedicata al Vermouth di Torino. Una giornata dedicata al simbolo dell’aperitivo che non passa mai di moda e che, anzi, continua a reinventarsi.
Una giornata per curiosi, appassionati e professionisti
L’evento, organizzato dal Consorzio del Vermouth di Torino in collaborazione con AIS, è aperto a giornalisti, operatori del settore, professionisti. Saranno i benvenuti anche gli appassionati e i curiosi che vogliono scoprire – o riscoprire – questo vino aromatizzato unico, l’unico a vantare la IGP.
La partecipazione prevede preiscrizione sul sito di AIS Piemonte, sezione Eventi (www.aispiemonte.it).
Degustazioni in libertà, dialogo con i produttori
Per tutta la giornata sarà possibile partecipare a un grande walk-around tasting: i Soci del Consorzio, tra marchi storici di fama internazionale e nuove eccellenze, presenteranno i propri Vermouth di Torino in degustazione.
Un’occasione perfetta per assaggiare, confrontare stili diversi e parlare direttamente con chi questo prodotto lo crea ogni giorno.
Numeri, identità e futuro
Alle 11.30, in Sala Barbaresco, spazio alla conferenza stampa di apertura con Bruno Malavasi, Presidente del Consorzio, e il direttore Pierstefano Berta.
Sarà il momento per raccontare numeri, mercati e progetti futuri di un Consorzio, che ha appena ricevuto dal MASAF il riconoscimento ufficiale come unico ente incaricato della tutela e promozione della IGP Vermouth di Torino.
A seguire, una degustazione guidata delle diverse tipologie di Vermouth di Torino.
Botaniche, abbinamenti e parole chiave
Il pomeriggio è pensato per chi ama andare più a fondo.
Ore 14 – Le botaniche piemontesi
Bruno Malavasi e Marco Frandini, Presidente della Cooperativa Erbe Aromatiche di Pancalieri, raccontano le erbe officinali – e in particolare le diverse Artemisie – con degustazione guidata degli estratti.
Ore 15.30 – Food pairing
Gli abbinamenti più intriganti con il Vermouth di Torino, raccontati da Mauro Carosso, Presidente AIS Piemonte, e Pierstefano Berta, con degustazione guidata.
Ore 17 – Le parole del Vermouth
La storica del vino Giusi Mainardi accompagna il pubblico alla scoperta del linguaggio, dei simboli e delle parole che raccontano l’anima del Vermouth di Torino.
Un brindisi che racconta un territorio
“Questa giornata – spiega il Presidente Bruno Malavasi – rappresenta un momento fondamentale per il Consorzio e per l’intera filiera del Vermouth di Torino, dal campo alla bottiglia. Il riconoscimento ministeriale rafforza il nostro impegno nella tutela, nella promozione e nel rispetto del disciplinare.”
Perché il Vermouth di Torino non è solo un grande classico dell’aperitivo: è identità, territorio, racconto.
E sì, è sempre l’ora del Vermouth di Torino.
